Tatlı krizlerine zarif bir dokunuş, kahvaltılara neşe katan bir lezzet: waffle! Hem göz alıcı sunumuyla hem de damakta bıraktığı iz ile gönülleri fetheden bu Belçika kökenli tatlıyı evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay. İşte dışı çıtır, içi yumuşacık bir waffle için adım adım tarifimiz:
🧁 Malzemeler (5 kişilik)
Hamur için:
• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• ¼ su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Üzeri için (isteğe bağlı):
• Sürülebilir çikolata kreması
• Muz, çilek, kivi dilimleri
• Dövülmüş fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi
• Çikolata sosu veya karamel
👩🍳 Hazırlık Aşamaları
1. Hamuru Hazırlayın:
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek akışkan ama yoğun kıvamlı bir hamur elde edin.
2. Dinlendirme (Opsiyonel ama önerilir):
Hamuru 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirmek, daha dengeli bir kıvam ve lezzet sağlar.
3. Pişirme:
Waffle makinenizi ya da tost makinenizi iyice ısıtın ve hafifçe yağlayın. Bir kepçe hamuru dökün, kapağını kapatın ve orta ısıda pişirin. Hamurun dışı altın rengi alıp içi yumuşak kaldığında hazır demektir.
4. Süsleme:
Pişen waffle’ı servis tabağına alın. Üzerine çikolata kreması sürün. Ardından meyve dilimlerini yerleştirin. Fındık, fıstık, Hindistan cevizi gibi kuru yemişlerle süsleyin. Son dokunuş olarak çikolata sosunu gezdirin.
🍓 Püf Noktaları
• Waffle makineniz yoksa teflon tavada da pişirebilirsiniz. Şekli farklı olur ama lezzetinden ödün vermez.
• Hamurun kıvamı çok yoğun olursa waffle kalın ve sert olur; çok akışkan olursa dağılabilir. Kıvamı pankek hamuruna yakın olmalı.
• Meyve seçimini mevsime göre yapın. Yazın frambuaz ve böğürtlen, kışın muz ve elma harika alternatiflerdir.
• Sunumda kontrast yaratmak için beyaz çikolata sosu ile bitter çikolata sosunu birlikte kullanabilirsiniz.
Bu tarif, Lilyum Tatlı Cafe & Waffle gibi butik bir mekânda sunulan özel waffle’ların ev versiyonu gibi düşünebilirsiniz. Dilerseniz bu tarifi kendi dokunuşlarınızla özelleştirerek markanıza özel bir versiyon da yaratabilirsiniz. Örneğin, Ankaralı damaklara hitap eden bir “Keçiören Waffle” konsepti: keçiboynuzu kreması, lokal meyveler ve nostaljik sunumlarla!
İstersen birlikte menüye özel isimler ve hikâyeler de yazabiliriz. Hazırsan tatlı dünyanı biraz daha büyütelim 🍫✨
Bu tarif, Lilyum Tatlı Cafe & Wafflechef adlı yapay zeka destekli bir araç tarafından oluşturulmuştur. Tarif içeriği genel bilgi ve öneri niteliğindedir. Kullanıcıların malzeme alerjileri, özel diyet ihtiyaçları veya sağlık koşulları gibi kişisel durumlarını göz önünde bulundurarak tarifleri uygulamaları önerilir. Tariflerde önerilen pişirme süreleri ve ölçüler, gerçek koşullarda farklılık gösterebilir; kullanıcıların kendi deneyimlerine ve mutfak bilgilerine göre uyarlama yapmaları gerekebilir. Geochef tarafından sağlanan içerikler profesyonel bir şef veya beslenme uzmanı tavsiyesi yerine geçmez.
Sende Tarifini Oluşturabilirsin
Yapay Zeka Destekli Yemek Asistanınız