Evde kolayca waffle yapmak için ihtiyacınız olan şey, doğru malzemeleri kullanmak ve birkaç püf noktasına dikkat etmek. Waffle hamurunun kıvamı, kabarması ve lezzeti için bu tarifle mükemmel sonuç alabilirsiniz.
Malzemeler:
✅ 2 su bardağı un
✅ 1,5 su bardağı süt
✅ 2 yumurta
✅ 2 yemek kaşığı şeker
✅ 1 paket kabartma tozu
✅ 1 çay kaşığı vanilin
✅ 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
1️⃣ Yumurta Beyazlarını Ayrı Çırpın
Waffle hamurunun hafif ve kabarık olması için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Bir mikser yardımıyla yumurta beyazlarını köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım waffle’ınıza hava kabarcıkları ekleyerek daha yumuşak bir doku kazandıracaktır.
2️⃣ Kuru Malzemeleri Karıştırın
Ayrı bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve vanilini birleştirin. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırarak unun topaklanmasını önleyin. Eleme işlemi yaparsanız hamur daha pürüzsüz olur.
3️⃣ Sıvı Malzemeleri Ekleyin
Başka bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Üzerine sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı kuru malzemelere ekleyin ve bir spatula ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.
4️⃣ Yumurta Beyazlarını Hamura Katın
Önceden köpürttüğünüz yumurta beyazlarını yavaş yavaş hamura ekleyin. Bunu yaparken katlama yöntemiyle karıştırın, böylece hamurun içindeki hava kabarcıkları korunur ve waffle’ınız daha kabarık olur.
5️⃣ Pişirme Aşaması
Waffle makinenizi önceden ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe dökerek makinenin kapağını kapatın. Yaklaşık 4-5 dakika boyunca, waffle altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
6️⃣ Servis Önerileri
Sıcak waffle’ınızı çikolata sosu, bal, reçel veya taze meyveler ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Dondurma veya krema ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Ekstra İpuçları:
✅ Waffle hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika dinlendirin, böylece daha iyi kabarır.
✅ Daha gevrek waffle istiyorsanız, hamura 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
✅ Eğer tatlı yerine tuzlu waffle yapmak istiyorsanız, şeker miktarını azaltıp, içine rendelenmiş kaşar peyniri veya baharat ekleyebilirsiniz.
Evde bu basit tarifle dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli waffle’lar yapabilirsiniz! Afiyet olsun! 🍽️🥞
